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希少糖「D-プシコース」とは?香川大学で生成酵素が奇跡的に発見?

希少糖とは、「自然界に存在量が少ない単糖」ということですが、これまでに50種類程度が知られているそうです。テレビで話題となったいたのは、この中でも最も研究が進んでいる「D-プシコース」というものですが、甘みが砂糖の7割程度で、なんとカロリーがほぼゼロということです。
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オメガ3脂肪酸が含まれる食品は?クルミやアーモンドなどのナッツには?

「オメガ3脂肪酸」は入っている食材が限られてしまうので、摂取しにくいオイルだと言えます。魚や亜麻仁油、しそ油、えごま油に含まれます。また、クルミにも多く含んでおります。